karya ilmiah
LEMBAR PENGESAHAN
KARYA ILMIAH REMAJA
SMK NEGERI 5 SURABAYA
Menyetujui dan mengesahkan
KARYA ILMIAH REMAJA
Disusun oleh :
Nama : Ririn Kusfantarini Sundari
Kelas : XI KA-2
No. Induk : 13884
Dan
Nama : Nindi Trisna Putri
Kelas : XI KA-2
No. Induk : 13371
Surabaya, April 2011
Mengetahui
Wali kelas XI KA-2
Drs. Eko Budi Purnomo
NIP. 19630904 199403 1 003
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan KARYA ILMIAH REMAJA ini dengan baik.
Tak lupa terima kasih kami ucapkan kepada Bapak/Ibu guru pembimbing dan teman-teman XI KA-2 yang telah membantu dalam menyelesaikan KARYA ILMIAH REMAJA ini.
Demikian hasil KARYA ILMIAH REMAJA yang dapat kami susun. Kami menyadari bahwa dalam penyusunan tulisan ini terdapat banyak kekurangan, oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun guna perbaikan dalam tulisan selanjutnya. Semoga hasil tulisan ini dapat bermanfaat dan sesuai dengan harapan kita semua.
Surabaya, April 2011
Penyusun
DAFTAR ISI
Halaman judul…………………….……………………..………………1
Lembar pengesahan……………………………………………………...2
Kata pengantar……………………………….………………….……....3
Daftar isi…………………………………………………………….….4
Pendahuluan
· Latar belakang…………………………………………..…6
· Masalah…………………………………………………...7
· Tujuan…………………………………………………….8
· Manfaat…………………………………………………...9
Landasan teori
· Sejarah ……………………………..……………………10
· Manfaat lemon……………………………..……………..14
· Asam yang terkandung dalam lemon……………………......21
· Sifat fisika dan kimia……………………………...………22
· Pembuatan………………………………………………..23
· Keamanan …...…………………………………………..24
· Metode penelitian…………………………………………25
Penutup
· Simpulan…………………………………..……………..28
· Saran……………………………………………………29
Biodata penulis………………………………………...……………….30
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dalam penyelenggaraan pendidikan masa pembangunan ini, makin dirasakan perlunya kegiatan ekstrakurikuler seperti Karya Ilmiah Remaja (KIR). Di Sekolah Menengah Kejuruan ini tidak hanya memerlukan skill saja, tetapi juga memerlukan keterampilan dan ilmu pengetahuan. Untuk dapat mencapai hal tersebut, program ekstrakurikuler KIR SMK Negeri 5 Surabaya mengadakan lomba Karya Ilmiah Remaja dan kami pun mengikutinya dengan mengusung materi “Lemon Sebagai Pemutih Alami”. Apa sajakah manfaat dan kegunaan lemon, hal itulah yang akan dibahas dalam karya ilmiah ini.
B. Masalah
Banyak bahan-bahan pembersih yang kita gunakan terbuat dari zat-zat kimia buatan yang kadang tanpa kita sadari membuat tubuh alergi sekaligus merusak lingkungan. Satu buah, yaitu lemon bisa membantu kita mengatasi noda-noda membandel pada pakaian. Apa saja yang bisa dibersihkan oleh enzim asam kuat dari lemon? Agar tidak terjadi kesalahpahaman dalam penggunaan lemon sebagai pemutih alami, perlu kiranya dijelaskan tentang cara penggunaan lemon sebagai pemutih alami dalam karya ilmiah ini.
C. Tujuan
1. Mengetahui bahwa lemon dapat membantu kita mengatasi noda-noda membandel pada pakaian.
2. Mengetahui apa saja yang bisa dibersihkan oleh enzim asam kuat dari lemon.
3. Agar masyarakat mengetahui bahwa tidak hanya pemutih dari bahan kimia saja yang dapat memutihkan pakaian, tetapi bahan alami pun bisa.
4. Menambah ilmu pengetahuan, keterampilan dan teknologi
D. Manfaat
Dalam karya ilmiah ini terdapat beberapa manfaat antara lain, yaitu dengan bahan alarmi (lemon) dapat mengurangi pencemaran tanah maupun air oleh bahan-bahan kimia berbahaya yang umumnya digunakan oleh masyarakat, dengan penggunaan bahan alami (lemon) membantu masyarakat mengurangi resiko iritasi terhadap kulit karena penggunaan bahan pemutih yang mengandung zat kimia, pada umumnya penggunaan bahan pemutih yang mengandung zat kimia dapat mengurangi kualitas pakaian (semakin tipis).
LANDASAN TEORI
SEJARAH
Asam sitrat diyakini ditemukan oleh alkimiawan Arab-Yemen (kelahiran Iran) yang hidup pada abad ke-8, Jabir Ibnu Hayyan. Pada zaman pertengahan, para ilmuwan Eropa membahas sifat asam dari sari buah lemon dan limau hal tersebut tercatat dalamensiklopedia Speculum Majus (Cermin Agung) dari abad ke-13 yang dikumpulkan oleh Vincent dari Beauvais. Asam sitrat pertama kali diisolasi pada tahun 1784 olehkimiawan Swedia, Carl Wilhelm Scheele, yang mengkristalkannya dari sari buah lemon. Pembuatan asam sitrat skala industri dimulai pada tahun 1860, terutama mengandalkan produksi jeruk dari Italia.
Pada tahun 1893, C. Wehmer menemukan bahwa kapang Penicillium dapat membentuk asam sitrat dari gula. Namun demikian, pembuatan asam sitrat dengan mikroba secara industri tidaklah nyata sampai Perang Dunia I mengacaukan ekspor jeruk dari Italia. Pada tahun 1917, kimiawan pangan Amerika, James Currie menemukan bahwa galur tertentu kapang Aspergillus niger dapat menghasilkan asam sitrat secara efisien, dan perusahaan kimia Pfizer memulai produksi asam sitrat skala industri dengan cara tersebut dua tahun kemudian.
Sitrun, jeruk sitrun (dari bahasa Belanda, citroen), atau lemon adalah sejenis jerukyang buahnya biasa dipakai sebagai penyedap dan penyegar dalam banyak seni bogadunia.
Pohon berukuran sedang ini (dapat mencapai 6 m) tumbuh di daerah beriklim tropisdan sub-tropis serta tidak tahan akan cuaca dingin. Sitrun dibudidayakan di Spanyol,Portugal, Argentina, Brasil, Amerika Serikat dan negara-negara lainnya di sekitar Laut Tengah. Tumbuhan ini cocok untuk daerah beriklim kering dengan musim dingin yang relatif hangat. Suhu ideal untuk sitrun agar dapat tumbuh dengan baik adalah antara 15-30 °C (60-85 °F).
Lemon merupakan sebuah buah yang sering kali disepelekan. Biasa disajikan sebagai hiasan makanan atau menggunakan hanya perasan sari lemonnya untuk menambah rasa bagi makanan atau saus. Sedikit yang mengetahui, bahwa lemon dapat menjadi salah satu sumber mineral dan vitamin, gula-gula kompleks sehat paling potensial, dan membantu keseimbangan asam di dalam tubuh sehingga sistem imun dan kesehatan flora internal Anda dapat berkembang baik.
Lemon sangat kaya akan vitamin C. Kita semua sudah mengetahui akan hal itu. Tapi tahukah Anda apabila vitamin C sangat bagus untuk membangkitkan semangat dan detoksifikasi liver. Selain itu lemon mengandung serat, beta karoten, folic acid, kalsium, magnesium, dan potassium. Kandungan pectin yang ada dalam lemon sangat berguna untuk menurunkan kadar kolesterol tinggi.
Gula - Gula yang terdapat dalam sebuah lemon adalah murni alami dan dengan mudah terserap untuk memberi makan tubuh, perbandingan yang jauh dengan gula putih.
Gula - Gula yang terdapat dalam sebuah lemon adalah murni alami dan dengan mudah terserap untuk memberi makan tubuh, perbandingan yang jauh dengan gula putih.
Lemon juga mempunyai efek sedatif ringan dan bisa mengurangi demam, meningkatkan aktivitas empedu, dan meredakan gangguan pencernaan. Lemon juga bisa bisa meredakan sakit kerongkongan. Ada resep yang dapat Anda gunakan bila Anda mengalami sakit kerongkongan yaitu peras airnya, campur dengan air hangat dan madu. Lalu minum. Semoga sakit tenggorokan Anda membaik dengan resep ini.
Selain untuk mengatasi tenggorokan ternyata air jeruk lemon juga bisa digunakan untuk mengatasi gigitan serangga dan jerawat. Dan untuk orang-orang yang mengalami depresi ringan cobalah aroma lemon dalam minyak esensial dengan membakarnya di oil burner.
Keseimbangan pH Asam-Basa - Tubuh Anda tumbuh dalam keseimbangan asam basa yang baik adanya. Setiap organ dan jaringan dari tubuh manusia memiliki keseimbangan asam basa (disebut dengan "pH") pada keadaan fungsi terbaiknya. Diet konvensional ala barat yang kaya akan gula, produk-produk bergandum, dan makanan-makanan proses mempengaruhi keseimbagan pH kita dan dapat menyebabkan tubuh dalam keadaan asam sehingga virus, bakteri, dapat tumbuh di sana. Sistem imun kita bekerja secara optimal pada pH menengah dan tidak dapat melawan virus "di kandang mereka sendiri" pada pH asam. Makanan-makanan tertentu dapat membantu kita memulihkan keseimbangan dan membawa pH kita ke keseimbangan basa. Salah satu contoh dari makanan ini adalah lemon. Disamping kondisi asam alaminya, pengaruh yang terjadi di dalam tubuh sekali tercerna adalah untuk meningkatkan keseimbangan basa, membawa kita kepada kesehatan yang lebih baik dan mengembalikan kemampuan sistem imun untuk berfungsi baik.
Asam pada lemon bisa melerai noda yang menempel pada baju hingga membantu menjaga pakaian berada pada warna tercerahnya. Daripada menggunakan pemutih baju yang cukup keras lebih baik menggunakan pemutih baju dari perasan air lemon yang tidak mengandung resiko merusak lingkungkan dan berbahaya bagi tubuh manusia.
Tidak hanya itu lemon juga dapat membantu menghilangkan noda dari bekas tumpahan jus. Terutama untuk jus yang mempunyai warna pekat, seperti jus tomat, jus jambu biji, jus semangka, jus avokad, dan lain-lain.
Bahkan lemon pun dapat membuat sepatu anda lebih mengkilap. Sepatu dari bahan kulit dan boots yang sempat tenar dimasa Perang Dunia I dan Perang Dunia II. Para pria militer kala itu menggunakan sepatu boots sebagai bagian dari seragam dan harus menjaganya agar tetap mengkilap. Apalagi jika akan bertemu dengan atasannya. Sekarang-sekarang ini sepatu dari bahan kulit dan boots digunakan sebagai bahan dari gaya. Untuk membersihkan noda pada sepatu dan membuatnya mengilap.
MANFAAT LEMON
Kepercayaan Mesir kuno, mengakui minum jus lemon bisa melindungi tubuh dari berbagai macam racun dan penyakit. Keyakinan akan khasiat istimewa buah kuning kecil ini akhirnya terbukti.
Manfaat jeruk lemon terhadap kesehatan telah dikenal selama berabad-abad lamanya. Lemon mengandung banyak zat, khususnya asam sitrat, kalsium, magnesium, vitamin C, bioflavonoid, pektin dan limonin yang berefek pada kekebalan tubuh dan antiinfeksi.
Limun, jeruk dan buah-buahan semacam ini mengandung banyak asam sitrat. Penggunaan utama asam sitrat saat ini adalah sebagai zat pemberi cita rasa danpengawet makanan dan minuman, terutama minuman ringan. Kode asam sitrat sebagai zat aditif makanan (E number ) adalah E330. Garam sitrat dengan berbagai jenis logamdigunakan untuk menyediakan logam tersebut (sebagai bentuk biologis) dalam banyaksuplemen makanan. Sifat sitrat sebagai larutan penyangga digunakan sebagai pengendalipH dalam larutan pembersih dalam rumah tangga dan obat-obatan.
Kemampuan asam sitrat untuk meng-kelat logam menjadikannya berguna sebagai bahan sabun dan deterjen. Dengan meng-kelat logam pada air sadah, asam sitrat memungkinkan sabun dan deterjen membentuk busa dan berfungsi dengan baik tanpa penambahan zat penghilang kesadahan. Demikian pula, asam sitrat digunakan untuk memulihkan bahan penukar ion yang digunakan pada alat penghilang kesadahan dengan menghilangkan ion-ion logam yang terakumulasi pada bahan penukar ion tersebut sebagai kompleks sitrat.
Berikut beberapa manfaat alami lemon yang sudah terbukti sejak jaman dahulu kala.
- Meredakan Demam
- Meredakan Demam
Saat flu, badan menggigil karena demam, lemon dapat meringankan gejala-gejala tersebut. Buat jus dari satu buah jeruk lemon dicampur dengan secangkir air panas dan madu. Minum segera setelah dibuat, ulangi setiap dua jam hingga demam mereda.
- Mengobati Sariawan
Lemon terkenal sebagai antibakteri dan antivirus yang mempercepat proses penyembuhan sariawan. Campurkan jus lemon segar dengan segelas air hangat dan pakai berkumur tiga kali sehari. Pemakaian pertama menimbulkan sensasi terbakar saat jus lemon mengenai sariawan. Dengan pemakaian teratur, rasa terbakar akan hilang dengan sendirinya.
- Menghilangkan Jerawat
Lemon mengandung asam sitrat yang efektif mengobati jerawat. Vitamin C dalam buah jeruk lemon membuat kulit bercahaya dan sifat alkalinya dapat membunuh beberapa jenis bakteri penyebab jerawat. Selain minum air perasan lemon di pagi hari, lakukan perawatan wajah dengan jeruk lemon sebagai berikut.
1. Oleskan jus lemon segar pada jerawat dengan jari bersih atau bola kapas, biarkan semalaman. Cucilah wajah dengan air keesokan paginya. Pada awalnya mungkin ada sedikit rasa terbakar dan tidak nyaman di kulit, tetapi akan segera hilang.
2. Campurkan masing-masing satu bagian perasan lemon segar dengan air mawar atau madu. Taruh campuran di daerah berjerawat selama setengah jam, lalu cuci bersih. Lakukan dua kali sehari, pagi dan sore.
1. Oleskan jus lemon segar pada jerawat dengan jari bersih atau bola kapas, biarkan semalaman. Cucilah wajah dengan air keesokan paginya. Pada awalnya mungkin ada sedikit rasa terbakar dan tidak nyaman di kulit, tetapi akan segera hilang.
2. Campurkan masing-masing satu bagian perasan lemon segar dengan air mawar atau madu. Taruh campuran di daerah berjerawat selama setengah jam, lalu cuci bersih. Lakukan dua kali sehari, pagi dan sore.
- Memberi Efek Menenangkan
Penelitian menunjukkan bahwa lemon dapat menenangkan dan membantu menghilangkan rasa letih, lelah, pusing, cemas, gugup, dan ketegangan. Menghirup aroma minyak lemon efektif meningkatkan konsentrasi dan kewaspadaan. Sebaiknya gunakan aroma lemon sebagai penyegar ruangan di kantor untuk meningkatkan efisiensi kerja. Percikkan beberapa tetes minyak esensial lemon pada saputangan lalu hirup bila Anda merasa tegang.
- Mengobati Kulit Kapalan
Kulit lemon efektif menghilangkan kapalan di tangan. Letakkan seiris jeruk lemon setebal 5 mm ke tangan yang kapalan lalu gosok-gosokkan pada permukaan kulit, kemudian balut semalaman. Mengusap daerah kapalan dengan minyak esensial lemon, bisa membantu mempercepat proses penyembuhan. Dianjurkan agar berhati-hati menggunakan minyak murni di daerah kapalan dengan bola kapas atau Q-tip, karena terlalu kuat.
-Obat Flu
Kalo kita kena flu, khasiat menyembuhkan lemon bekerja dari dalam dan luar. Dari dalam, kandungan vitamin C-nya mampu meningkatkan daya tahan tubuh; dari luar, kandungan antivirusnya yang mencegah virus berkembang biak
- Obat Eksema/Eksim
Radang kulit bisa disembuhkan dengan menambahkan 8 tetes minyak esensial lemon dan 1 sendok makan madu (madu juga memiliki efek anti-radang dan bisa memperkuat daya pengobatan lemon) ke dalam 250 ml air hangat. Rendam sebuah kain ke dalam cairan, peras, lalu letakkan di atas kulit selama 15 menit, 2-3 kali sehari. Tidak hanya bisa meredakan infeksi, rasa gatal pun bisa hilang.
-Obat Lelah
Para pejalan kaki dan petualang dunia menganggap lemon sebagai obat penghilang penat kiriman Tuhan yang ajaib. Saat merasa lelah, mereka tinggal menyedot cairan masam tersebut untuk bisa merasa segar kembali. Tinggal tusuk, sedot, dan minum. Selain diperas dan diminum, minyak lemon juga mampu meredakan lelah. Anda bisa menambahkan 4 tetes minyak lemon ke dalam air bathtub sebelum berendam.
-Obat Nafas Bau
Usai makan seafood yang amis, jengkol, petai, durian, merokok, atau minum alkohol, biasanya mulut akan bau. Supaya segar, agan2 bisa berkumur dengan perasan lemon yang dicampur dengan air hangat. Mengunyah irisan lemon setelah makan merupakan alternatif lain yang lebih mudah.
-Obat Hipertensi
Bawang memang efektif meredakan tekanan darah, namun dampaknya akan lebih hebat saat kita mengkombinasikannya dengan lemon. Untuk kasus kolesterol tinggi, lemon juga bisa banyak membantu karena kandungan pektinnya yang mampu melancarkan sirkulasi gizi sehingga kolesterol bisa turun. Berikut cara membuatnya:
1. Tambahkan lumatan 3 butir bawang putih dan 1 irisan bawang bombay ke dalam 1 liter susu kedelai atau susu rendah lemak.
2. Didihkan di atas api kecil dan diamkan 5 menit.
3. Tuang melalui saringan dan tambahkan perasan 3 lemon segar.
4. Minum dan habiskan dalam sehari.
1. Tambahkan lumatan 3 butir bawang putih dan 1 irisan bawang bombay ke dalam 1 liter susu kedelai atau susu rendah lemak.
2. Didihkan di atas api kecil dan diamkan 5 menit.
3. Tuang melalui saringan dan tambahkan perasan 3 lemon segar.
4. Minum dan habiskan dalam sehari.
-Obat Gigitan Serangga
Pasti perna melihat iklan lotion nyamuk Soff*l ? Salah satu produknya pake ekstrak kulit lemon/jeruk. Nah, untuk kulit yang digigit serangga, oleskan 1-2 tetes minyak lemon yang telah dicampur dengan 1 sendok teh madu di atas kulit tersebut. Untuk mencegah gigitan serangga, tambahkan 20 tetes minyak lemon ke dalam 250 ml air hangat dan semprotkan ke udara. Baunya yang segar sekaligus bisa menolak nyamuk.
Cara lain adalah dengan menempatkan rendaman cotton ball ke dalam minyak lemon di dalam kamar. Jika agan2 hendak cari angin di luar rumah, aplikasikan wewangian lemon ke sekitar kulit yang terbuka atau gosokkan campuran 10 tetes minyak lemon dengan 45 ml minyak biji bunga matahari.
-Obat Insomnia
Beberapa studi menemukan bahwa balsem/minyak beraroma lemon yang dipadukan dengan calming herbs seperti valerian atau chamomile bisa membantu meredakan kegelisahan dan menuntun seseorang untuk lekas terlelap.
-Obat Rematik
Untuk mengobati rematik, kita bisa minum perasan 1 buah lemon segar yang dicampurkan ke dalam segelas air hangat. Minumlah 3 kali sehari, untuk rasa sakit yang lebih parah, tambah jumlah perasan lemon menjadi 2 buah. Kamu juga bisa memijat area rematik dengan beberapa minyak lemon yang dicampurkan dengan 1 sendok makan minyak jojoba.
-Obat Pencernaan
Minum perasan 1 buah lemon dengan segelas air hangat setelah makan bisa menstimulasi produksi asam lambung dan mengaktifkan otot perut sehingga pencernaan lebih lancar.
-Obat Varises
Minyak lemon mengandung zat yang bisa memperkuat pembuluh darah sehingga mampu melawan timbulnya varises. Untuk varises mirip sarang laba-laba (spider veins), campurkan 2-3 tetes minyak lemon dengan jojoba, alpukat, atau minyak almond dan pijat.
Sedangkan untuk varises vena (varicose veins), campur 6 tetes minyak lemon ke dalam 50 ml wheat germ oil, dan tambahkan minyak cemara dan juniper oil. Gunakan campuran ini setiap hari sebagai minyak pijat. Pijat kaki dari arah bawah ke atas.
Untuk memudakan kulit yang telah mengendur, tambahkan 8 tetes minyak lemon ke dalam air mandi hangat. Anda juga bisa menambahkan 4 tetes minyak cemara yang dicampur dengan 1 sendok makan madu. Berendamlah selama 15 menit, setelah itu tepuk kulit hingga kering (bukan digosok).
ASAM SITRAT
Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan pengawetyang baik dan alami, selain digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanandan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalamsiklus asam sitrat yang terjadi di dalam mitokondria, yang penting dalam metabolismemakhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramahlingkungan dan sebagai antioksidan.
Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah dan sayuran, namun ditemukan pada konsentrasi tinggi, yang dapat mencapai 8% bobot kering, pada jeruk lemon dan limau (misalnya jeruk nipis dan jeruk purut).
Rumus kimia asam sitrat adalah C6H8O7 (strukturnya ditunjukkan pada tabel informasi di sebelah kanan). Struktur asam ini tercermin pada nama IUPAC-nya, asam2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat.
SIFAT FISIKA DAN KIMIA
Keasaman asam sitrat didapatkan dari tiga gugus karboksil COOH yang dapat melepas proton dalam larutan. Jika hal ini terjadi, ion yang dihasilkan adalah ion sitrat. Sitrat sangat baik digunakan dalam larutan penyangga untuk mengendalikan pH larutan. Ion sitrat dapat bereaksi dengan banyak ion logam membentuk garam sitrat. Selain itu, sitrat dapat mengikat ion-ion logam dengan pengkelatan, sehingga digunakan sebagaipengawet dan penghilang kesadahan air (lihat keterangan tentang kegunaan di bawah).
Pada temperatur kamar, asam sitrat berbentuk serbuk kristal berwarna putih. Serbuk kristal tersebut dapat berupa bentuk anhydrous (bebas air), atau bentukmonohidrat yang mengandung satu molekul air untuk setiap molekul asam sitrat. Bentukanhydrous asam sitrat mengkristal dalam air panas, sedangkan bentuk monohidrat didapatkan dari kristalisasi asam sitrat dalam air dingin. Bentuk monohidrat tersebut dapat diubah menjadi bentuk anhydrous dengan pemanasan di atas 74 °C.
Secara kimia, asam sitrat bersifat seperti asam karboksilat lainnya. Jika dipanaskan di atas 175 °C, asam sitrat terurai dengan melepaskan karbon dioksida danair.
PEMBUATAN
Dalam proses produksi asam sitrat yang sampai saat ini lazim digunakan, biakan kapang Aspergillus niger diberi sukrosa agar membentuk asam sitrat. Setelah kapang disaring dari larutan yang dihasilkan, asam sitrat diisolasi dengan cara mengendapkannya dengan kalsium hidroksida membentuk garam kalsium sitrat. Asam sitrat di-regenerasi-kan dari kalsium sitrat dengan penambahan asam sulfat.
Cara lain pengisolasian asam sitrat dari hasil fermentasi adalah dengan ekstraksi menggunakan larutan hidrokarbon senyawa basa organik trilaurilamina yang diikuti dengan re-ekstraksi dari larutan organik tersebut dengan airAsam sitrat digunakan di dalam industri bioteknologi dan obat-obatan untuk melapisi (passivate) pipa mesin dalam proses kemurnian tinggi sebagai ganti asam nitrat, karena asam nitrat dapat menjadi zat berbahaya setelah digunakan untuk keperluan tersebut, sementara asam sitrat tidak.
Asam sitrat dapat pula ditambahkan pada es krim untuk menjaga terpisahnya gelembung-gelembung lemak.
KEAMANAN
Asam sitrat dikategorikan aman digunakan pada makanan oleh semua badan pengawasan makanan nasional dan internasional utama. Senyawa ini secara alami terdapat pada semua jenis makhluk hidup, dan kelebihan asam sitrat dengan mudah dimetabolisme dan dihilangkan dari tubuh.
Paparan terhadap asam sitrat kering ataupun larutan asam sitrat pekat dapat menyebabkan iritasi kulit dan mata. Pengenaan alat protektif (seperti sarung tangan atau kaca mata pelindung) perlu dilakukan saat menangani bahan-bahan tersebut.
METODE PENELITIAN
Dalam karya ilmiah kali ini, metode penelitian diambil dari melakukan percobaan. Percobaan yang dilakukan dengan prosedur di bawah ini.
Lemon pengganti pemutih baju
Alat :
1. Pisau
2. Perasan
3. Cangkir
4. Bak
Bahan :
1. Buah lemon
2. Air
3. Detergen
Prosedur penelitian :
1. Rendam pakaian dengan detergen terlebih dahulu
2. Potong lemon menjadi 2 bagian
3. Keluarkan air lemon dengan cara diperas
4. Tambahkan air perasan lemon ke dalam rendaman pakaian yang sudah diberi detergen
5. Anggap saja cairan lemon itu sebagai alternatif pemutih pakaian
Lemon Dapat Menghilangkan Noda Bekas Jus
Alat :
1. Pisau
2. Perasan
3. Cangkir
4. Bak
Bahan :
1. Buah lemon
2. Air
Prosedur penelitian :
1. Potong buah lemon menjadi 2 bagian
2. Peras lemon menggunakan perasan
3. Campurkan 1/3 cangkir air perasan lemon dengan 2/3 air
4. Rendam noda dalam campuran ini
5. Setelah beberapa saat, lalu cuci baju seperti biasa
Lemon dapat mengilapkan sepatu
Alat :
1. Pisau
2. Perasan
3. Mangkuk
Bahan :
1. Buah lemon
Prosedur penelitian :
1. Potong buah lemon menjadi 2 bagian
2. Peras lemon menggunakan perasan, tampung air perasan dalam magkuk
3. Celupkan kain perca pada perasan tersebut
4. Kemudian gunakan mengelap noda yang mengeras pada sepatu
SIMPULAN
Bahwa dalam karya ilmiah ini telah dijelaskan berbagai deskripsi tentang lemon yang terdiri dari sejarah lemon, manfaat lemon, keamanan menggunakan lemon, cara penggunaan lemon, dan kandungan yang terdapat dalam lemon.
Sehingga masyarakat dapat mengetahui manfaat dari buah lemon yang dapat digunakan sebagai pemutih alami yang tidak mengandung resiko terjadinya iritasi pada kulit, mengurangi pencemaran pada tanah dan air, selain itu lemon juga mudah ditemukan sehingga tidak menyulitkan bagi masyarakat yang ingin memanfaatkannya.
SARAN
Sebaiknya masyarakat menggunakan pemutih pakaian yang alami seperti lemon. Agar mengurangi resiko terjadinya iritasi pada kulit dan mengurangi jumlah pencemaran tanah maupun air yang dapat disebabkan oleh bahan kimia.
Diharapkan karya ilmiah yang bermanfaat bagi masyarakat dapat lebih disosialisasikan kepada masyarakat luas. Agar masyarakat dapat mengetahui banyak hal – hal baru yang dapat bermanfaat bagi kehidupan.
BIODATA PENULIS
Nama : Nindi Trisna Putri
Jenis kelamin : Perempuan
NIS : 13371
Tempat/tanggal lahir : Surabaya, 15 Juli 1994
Agama : Islam
Program keahlian : Kimia Analisis
Kelas : XI
Alamat rumah : Jl. Rangkah 6 No. 14
Kab/Kota : Surabaya
Provinsi : Jawa Timur
No. Telp : -
HP : 0878 514 327 87
BIODATA PENULIS
Nama : Ririn Kusfantarini Sundari
Jenis kelamin : Perempuan
NIS : 13884
Tempat/tanggal lahir : Surabaya, 04 april 1994
Agama : Islam
Program keahlian : Kimia Analisis
Kelas : XI
Alamat rumah : Ploso IXB/3
Kab/Kota : Surabaya
Provinsi : Jawa Timur
No. Telp : -
HP : 0897 077 927 9
